Nuestro espacio es un refugio para los amantes de la buena mesa

Nuestra filosofía se basa en el respeto al producto local, ofreciendo una carta diseñada con el mayor cuidado para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable que rinde homenaje a la dehesa extremeña






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Nuestra carta

En Montanera, rendimos culto al sabor auténtico de nuestra tierra a través de una propuesta equilibrada que fusiona tradición y toques gourmet.

Anchoas de Santoña16€
Surtido de Quesos de la Tierra15€
Jamón 100% Raza Ibérica D.O22€
Lomo 100% Raza Ibérica D.O18€
Carpaccio de Solomillo de TerneraCon vinagreta de lima, rúcula y parmesano12€
Steak Tartar de Solomillo de Ternera21€
Huevos Rotos con Gambones13€
Huevos Rotos con Jamón 100% Ibérico12€
Fingers de PolloCon salsa mango curry y barbacoa coreana8€
NachosCerdo deshilachado, guacamole, pico de gallo y cheddar13€
Arroz Meloso de Lagarto IbéricoCon boletus y foie13€

Ensalada de BurrataBurrata, rúcula, tomate seco y pesto de pistachos13€
Ensalada MixtaLechuga romana, maíz, espárragos, aceitunas y huevo duro11€

Todos los pescados van acompañados de guarnición.

Lubina al Horno24€
Dorada al Horno24€
Bacalao de la Casa16€
Zamburiñas16€

Todas las carnes van acompañadas de guarnición.

Cerdo IbéricoPluma Ibérica22€
Presa Ibérica22€
Secreto Ibérico18€
Ternera de ExtremaduraChuletón de Ternera (1000 gr. aprox.)46€
Entrecot de Ternera (400 gr. aprox.)26€
Solomillo de Ternera (250 gr. aprox.)26€
Al HornoCochinillo Lechal30€
Paleta de Cordero Lechal28€

Tosta de Salmón y AguacateSalmón, aguacate y queso crema11€
Tosta de Bacalao AhumadoBacalao ahumado, pimientos del piquillo y huevas de lumpo13€
Tosta de Secreto IbéricoSecreto ibérico, queso brie, compota de manzana y mermelada de vino tinto12€

Elaboradas con carne de ternera Sierra de Montánchez.

Cheese Bacon200gr. ternera, queso cheddar y bacon11€
Montanchega200gr. ternera, queso de oveja curado, jamón 100% ibérico y mermelada de vino13€
Montanera200gr. ternera, mermelada de bacon, queso brie y mayonesa trufada13€
CésarContramuslo de pollo rebozado, bacon, lechuga romana, parmesano y salsa César12€

Arroz con Leche Caramelizado6€
Crema Catalana5,5€
Flan de Huevo5,5€
Tarta Muerte por Chocolate5€
Tarta de Pistacho5,5€

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